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春筍炒咸肉的做法

2024-2-29 11:01

摘要: “當臨安的春筍遇到刀板香……”食材明細主料春筍4根咸肉6片輔料蔥白一小段紅彩椒1/6顆綠菜椒1/6顆調料色拉油2勺溫水適量咸鮮口味炒工藝半小時耗時簡單難度春筍咸肉的做法步驟1新收到的春筍，盡早處理。2處理好的春 ...

“當臨安的春筍遇到刀板香……”

食材明細

主料

春筍4根
咸肉6片

輔料

蔥白一小段
紅彩椒1/6顆
綠菜椒1/6顆

調料

色拉油2勺
溫水適量

咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度

春筍咸肉的做法步驟

1
新收到的春筍，盡早處理。
2
處理好的春筍洗干凈，放入清水里煮熟。
3
撈出冷透，裝入袋中，放進冰箱冷藏，可以保存比較長的時間。
4
春筍切長滾刀塊，蔥白斜切段，紅彩椒和綠菜椒切條，咸肉切片。
5
熱鍋熱油，先放入彩椒和蔥白炒香。
6
再放入咸肉，中火煸香。
7
待咸肉兩面都完全變色后，再放入春筍翻炒。
8
中途加適量溫水，繼續翻炒。
9
不需要另外加鹽，這樣已經很入味了。
10
起鍋，裝盤。

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