主料main 鯉魚1條(約500克) 大白菜250克2人份 輔料others 豆瓣醬3湯勺 料酒1湯勺 胡椒粉1小勺 姜1塊 蒜4瓣 蔥適量 香菜適量 推薦一種魚的做法,加了咱們最常見的大白菜,豆瓣醬來燜,醬香能去除魚的腥味,和白菜也是非常好的搭配,一鍋來燜,兩樣食材,不同的營養,有喜歡可以試試,味道很贊 醬香燜魚的做法步驟step 1 鯉魚一條,我用的大約有500克重,清洗干凈,魚身切花刀 步驟step 2 蒜姜切碎 步驟step 3 大白菜洗干凈后,掰成條狀,不要用刀切哦 步驟step 4 鍋燒熱放油,油熱放入魚,兩面翻動煎出微黃的樣子,煎透 步驟step 5 豆瓣醬備好,放入魚旁的油內,炸一下 步驟step 6 醬炸香,把魚在翻動用醬炸一炸 步驟step 7 加水,水和魚身一平,放入姜蒜和胡椒粉,料酒,大伙燒開后,中火燉10分鐘 步驟step 8 10分鐘后放入白菜,不要翻動,蓋好接著燉 步驟step 9 香菜和蔥備好 步驟step 10 大約在燉10分鐘,湯汁將收干 步驟step 11 在放入蔥花和香菜即可 |
GMT+8, 2024-9-14 19:44